Gestern mittag wurde mir im Radio eine Curry-Butter empfohlen mit den Worten "Und dann mischen Sie Currypulver und Butter". Das war mir doch ein bisschen zu wenig, und so habe ich heute meine Curry-Butter als Curry-Orangen-Butter zubereitet.

Die Zutaten im Einzelnen:

* Frühlingszwiebel
* Butter
* Orangensaft
* Currypulver
* Salz
* Pfeffer

Am schönsten werden Würzbuttern, wenn die Butter schön weich beim Zusammenrühren ist. Daher hab ich die schon gestern abend aus dem Kühlschrank genommen.



Von der Frühlingszwiebel habe ich das weiße und das hellgrüne fein gehackt.




An Orangensaft benötigt ihr etwa den Saft einer 1/4 Orange.


Und dann kommen schon alle Zutaten in den Mixtopf....





.... und werden zu einer homogenen Masse verrührt.




Den Geschmack steuert Ihr natürlich mit der Menge und dem Geschmack Eures Currypulvers. Das was wir heute hatten, war ein eher mildes mit indischem Geschmackseinfluss.



Schon beim Abschmecken kamen alle Komponenten angenehm heraus und nach dem Durchziehen bis zu Grillen heute abend waren diese noch intensiver.

Guten Appetit wünscht Euch Susanne