Auch diese Woche muss es wieder schnell gehen.

Daher stand gestern ein leckeres Ofengemüse auf dem Plan.

Wie immer erst zu den Zutaten:

Für das Gemüse:

* Möhren
* Knollensellerie
* Zwiebeln
* Champignons
* getrocknete Tomaten
* Oregano aus meinem Vorgarten - der hat sich ins Rosenbeet gesät - lieber Oregano als Unkraut

* Olivenöl
* Pfeffer
* Salz
* geräuchertes Paprikapulver



Und für den Dip:

* Saure Sahne
* Senf - bei mir war es gestern Sarpeta-Senf aus der Senfmühle in Halle / Saale
* Honig - von einem Imker aus der Eifel
* Pfeffer
* Salz

Zur Zubereitung:

Mein Ziel war, in der Zeit, in der der Backofen auf 200°C vorgeheizt wird, das Gemüse zu schälen und in Stücke zu schneiden. Es hat nicht ganz geklappt. Der Ofen war 2 Minuten schneller als ich.



Bei den Gemüsen könnt Ihr nehmen, was gerade da ist, oder worauf Ihr Lust habt. Ich finde es wichtig, dass etwas Würziges dabei ist. Wie unsere Zwiebeln und die getrockneten Tomaten. Natürlich gehen auch Knobi, Lauch, oder andere Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.

Auch bei den Gewürzen seid Ihr flexibel. Das geräucherte Paprikapulver verbreitete gestern in der Küche einen tollen Duft von Grillfeuer. Also ein bisschen wie Indoor-Barbecue.

Ich hab es aber auch schon mit Curry-Pulver oder Koriander zubereitet.



Während also der Barbecue-Duft durch die Küche zog, habe ich noch schnell den Dip zusammengerührt.



Nach etwa 20-30 Minuten, je nach Art des Gemüses und auch abhängig davon, wie bissfest Ihr das Gemüse mögt, kann serviert werden.



Guten Appetit sagt Susanne